メイケロのブログ

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    自宅オフィスをカフェに改装しようとたくらむブログ

出汁(だし)に魅せられた!鍋に昆布1枚浮かべて、沸騰する寸前で取り出すのは『おまじない』じゃなかった件

 

高校を卒業して以来、一人暮らしが長いのですが、ずっと小分けの味噌汁パックを愛用してきました。

 

上京してすぐの時に大根の味噌汁を作って、あまり上手くいかなかったこともありまして。。それ以来、小分けのパックが合理的な方向と考えてきました。。

 

そんな折、つい先日、出汁(ダシ)の素晴らしさ・奥深さを知り、やたらめったら「だしを取りたい」という思いに取り憑かれてしまいました。

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自宅カフェで鍋解禁!料理が楽チンだ!

 

あまりに寒いので、鍋が食べたくなった。

 

スーパーに行ったら、野菜がお手頃だった。季節のせいか、スーパーの方針か、いつも使っているキューブ状の出汁が売っていなかったので、昆布だしの粉末スープで代用することにした。

 

我が家では、昨日が鍋解禁日となった。

 

料理上手ではない自分にとって、鍋は適当に切って鍋に放り込んだら美味しい、というイメージだけどそれも調整済みの出汁あってのものだった。

 

以前、友人が鍋を作るのをみたが、出汁から作っていてもやっぱり簡単そうで美味しかった。

 

キューブ状の出汁が売ってなかったことをいい機会として、いつでも鍋を作れるように研究することにした。成功すれば、遭難した時でも野草を美味しくいただけるはず。

 

ところが残念ながら料理は素人に近く、基本がない。

 

レシピを眺めていたところ、鍋の出汁は昆布やカツオなどの出汁+甘みをプラスするみりん+塩気をプラスする醤油を入れればいいらしい。要は、出汁を甘くしたり、しょっぱくして調整するだけのことだ。

 

なお、酒を入れるレシピも多いが酒は臭みを消して風味を増す効果があるようだ。みりんの中でも本みりんには10〜13%ぐらいの酒が含まれているので、これで代用することもできそう。

 

とにかく、創意工夫が無い状態のベーシックな鍋ならとても簡単!

 

あとは、鍋だけで毎日回していけるレバートリーができればいいのだけども。洋風も和風もカバーしていて、米さえ炊けばいつでも食料にありつける状況が理想だなぁ。

 

ちなみに昨日作った鍋は白菜とエノキタケの簡易鍋で、自宅にみりんがなかったので鰹出汁に醤油だけ入れた。やや薄味で物足りない感じだったけど、今後の発展が期待できそうだった。

 

具材少なめとか、コストダウンとか、時に豪華版とか、偶然手に入ったものを入れてみるとか思いを馳せつつ飽きない鍋生活の研究を進めたい。

 

 

 

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神鋼不動産が神戸製鋼所の子会社だったことに驚き!文京区の完売済みマンションの建築確認取り消し訴訟の行方は?

 

神戸製鋼で発覚したアルミ製品・鋼線・鋼管などでの性能データの不正問題が世界に波紋を広げているようです。各国のメディアでも主に自動車部品として、航空機の部品として利用されていたことを取り上げてニュース報道しています。

 

とばっちりで三菱自動車やエアバックのタカタとともに過去の不正で叩かれていて、自動車産業に波紋を広げたい思惑が感じられます。

 

そんな中、僕が注目したのは神戸製鋼所が全額出資子会社である神鋼不動産を売却するというニュース。

www.nikkei.com

 神戸製鋼所は不動産事業の子会社を売却する方針を固めた。神鋼は2017年3月期まで2期連続の最終赤字と業績が低迷し、アルミ製部材の品質データ改ざん問題を受け収益力が低下するリスクもある。資産リストラで財務基盤のテコ入れを急ぐ。

 全額出資子会社である神鋼不動産(神戸市)の株式を売却する。同社はマンションや戸建て住宅の賃貸や分譲が主力で、不動産の資産規模は900億円程度のもよう。

2017/10/11 2:08日本経済新聞 電子版

 

神鋼不動産ってどこかで聞いたことがあるなと思ったら出てきました!このニュース。

 

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ぎっくり腰的な症状が、発生から5日目にしてようやく和らいだ

 

今週の月曜日の朝から腰が異常に痛かった。

 

月曜日は座っているだけでツラくて、家電量販店で名作と言われるフジ医療機器のマッサージチェアを何度か試した。その時に、「ぎっくり腰ですか?」と聞かれたが、「よくわからない」とだけ答えた。「温めるといいですよ」とアドバイスをもらった。

 

火曜日・水曜日にも痛さはほとんど変わらなかった。布団から起き上がろうとすると痛いし、椅子から立ち上がろうとしてもピキッと痛かった。おじいさんのようにやや足を広げて、ゆっくりと動いた。

 

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劇場版『エウレカセブン ハイエボリューション1』を観てきたので感想。レントンのばかは陰謀の副産物だった?

 

先週末の連休中に2017年劇場版『交響詩篇エウレカセブン ハイエボリューション1』を観てきました。2018年・2019年公開と3作続くシリーズの1作目です。

 

さて、このブログでは『エウレカセブン』という作品の面白さを色々な種類のばかを表現した主人公・レントンと、色々な種類の可愛らしさを表現したヒロイン・エウレカの物語と捉えています。

 

2005年にアニメが公開されたアニメの新たな劇場版ではどんな主人公たちが観られるのでしょうか?

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