味はフライドポテト！コンベクションオーブンで揚げたじゃがいもを見てください

最近、コンベクションオーブンに嵌ってます。今日はグラタンの材料を買い込んできました。パンを焼き始める日もそう遠くはないでしょう、、

オーブンを使った料理の中でも、特に気に入っているのが、野菜を切って熱風で揚げたものです。フライドポテトや大学いものタレ以外の部分が簡単に作れてしまいます。

という訳で、昨日作ったフライドポテトを見てください！

コンベクションとは？コンベクションオーブンで焼いた唐揚げ・フライドポテトが美味い

先日購入したアイリスオーヤマのコンベクションオーブン【FVX-D3B-S】が台風にも関わらず、翌日には届いてました！ウワサのリ・クック機能を早速試してみたので、そのレビューです！

その前に、コンベクションオーブンのコンベクションってなんでしょうか？正解は、コンベクション＝「対流」の意味で、コンベクションオーブンは「対流式オーブン」のことです。

オーブン内部にファンがついていて、熱風をオーブン全体に循環させることで、ムラの無い調理ができます。もともとは、業務用に使われていたもので、近年ではオーブントースターのような簡単な機械にも搭載されています。

わかりやすく言うと、

オーブントースターに熱風ファンがついたものです。

今回、この機種を購入したのは、油を使わずに唐揚げを料理できる、と聞いたからです。この機種に搭載されているリクック（Re;cook）機能は、通常のコンベクションオーブンの30倍もの風速が食材に当たることで、お惣菜をカリッと仕上げます。

という訳で、早速、

冷凍の唐揚げをそのまま料理してみました、、、

、、、不味い、、、　冷凍したままの唐揚げの調理は苦手なようです。。

、、気を取り直して、解凍した唐揚げ・チキンナゲット・コロッケで試してみました。今度は、大丈夫！お弁当屋さんの揚げたての味です！衣はカリカリして、中はジューシーで、文句なしに美味しいです。やはり、解凍の手間を惜しまないのがコツのようです。

あと、気に入っているのが、ジャガイモを皮ごと１口サイズに切って、水にさらして、水を切って、塩・バジルを降ってコンベクションオーブンで焼くとフライドポテトになってしまう事です。こんな簡単に！

よく野菜を余らせて悪くしてしまっていましたが、コンベクションオーブンがあれば、どんな野菜も簡単に揚げ野菜に出来てオススメです。

アイリスオーヤマ ノンフライ 熱風 オーブン トースター シルバー FVX-D3B-S

その他、この商品について気づいた点としては、調理時間の設定がかなりアバウトなところでしょうか。

焼き時間のタイマーが昔100円均一にあったタイマーのように、「ジジ」「ジジ」「ジジジ」「チン」と鳴るかなりアナログな感じになっています。ダイヤルの微調整は出来ないので、結局焼き加減を見て最終的な調理時間を決めるのが、とてものどかな感じがして自分好みです。

家にある電子レンジにもオーブン機能がついていますが、余熱が面倒でした。それに比べると、こちらのオーブンは適当にタイマーをひねって余熱するので、デジタルでない気楽さと温かさを感じます。

トースト用のオーブントースターを買い替えるなら、ぜひコンベクションオーブンをお勧めしたいです！ Amazonの評価通り、僕の評価も５つ星です。

なお、コンベクションオーブン選びに失敗すると、大変なことになるようです。お気に入りの記事を、参考までに、、、

ameblo.jp

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